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手のひら一杯の野菜
タイトル 手のひら一杯の野菜

著者 積田郁子

定価 1,000円(本体価格)+税

ISBN 978-4-86238-181-1

発売日 2011/11/9

内容 日本に75人(2011年現在)しかいない「シニア野菜ソムリエ」の著者が、本当に身体に良い野菜のとり方を提案。オールカラー
第1章 手のひら一杯の野菜/野菜ダイエット/四季の野菜/ハーブは友達
第2章 いきいき保存/朝ジュース/ヘルシードレッシング/ささっとレシピ

著者プロフィール ◆積田 郁子(つみた いくこ)
ナイス・MIDDLE・倶楽部代表
シニア野菜ソムリエ、ヘルスエデュケーターとして、「野菜を食べる習慣をつけ、自ら補給する意識を持って欲しい」と野菜を基本とした食事指導を行っている。
また、ガンや生活習慣病(メタボリックシンドロームによる動脈硬化)などを防ぐためには、まず野菜を食べることが必要と提唱し、「野菜のパワー」を知った上で日常の生活に無理なく取り入れることができる「手のひら一杯の野菜」運動を展開中。各地で講演などを行っている。




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